时间： 2024-01-29 09:45
来源： 中国固废网
作者： 王凯军
平台是技术发展重要的载体。平台技术一旦成立，就会生长出一系列的生态技术、企业。以苹果公司为例，苹果手机已经发展到第十七代，围绕平台技术发展出一系列的应用和产品如微信、抖音等，诞生了众多伟大的企业。
不同的平台会产生完全不同的创新和不同的公司，只有新的平台才能彻底改变行业发展的技术途径。这一点在汽车行业的发展上体现得很明显，汽油发动机技术平台产生了宝马、奔驰、奥迪这些伟大的汽车品牌和企业。马斯克开发的电动汽车平台，开放了相关专利，中国的车企在新能源的技术平台上得到了长足发展，实现制造规模、销售量快速增长——要想彻底改变技术路线、改变行业，一定要改变技术平台。
目前，有机垃圾新的技术平台之一是厌氧vfa平台。vfa平台不仅可以产生甲烷，还产生其它物质，如乙醇、乙酸、丙酸、丁酸、产氢等等。
餐厨垃圾资源化成功案例分析
深圳盘龙公司餐厨垃圾短程发酵项目中，技术路线是厨余垃圾经定向水解、酸化、纯化后可作为碳源（产品固碳）替代城市污水原有化石碳源。体现了两个价值点：一是以单一制碳源为目标，没有水处理，必须把所有的液体都转变成碳源。二是政府与业主签订条款，形成项目的收费单价与固形物多少相挂钩的机制，固形物比例高则单价收费低的倒逼有机质的充分转化机制。
深圳盘龙公司餐厨垃圾短程发酵
中源创能新平台德清项目中，以餐厨垃圾乙醇化作为技术路线，产生的乙醇产品占60%以上。
中源创能新平台德清项目
启迪环境淮南餐厨垃圾短程发酵项目，资源化利用的产品目前以有机酸为主，产生的碳源已经实现跨境运输，应用在企业下属的部分污水厂。
启迪环境淮南餐厨垃圾短程发酵项目
要充分认识“餐厨垃圾短程发酵”的优势
由下图可见，如何减少投入增加产出是一个十分复杂的流程，因此要充分认识“餐厨垃圾短程发酵”的优势，在技术上追求简单化。通过缩短中间弱支出项目的流程、优化厌氧等强支出项目，实现工艺路线的短流程运作，不仅能降低技术的实施难度，大幅节省投资成本，还能实现运营收入的显著提升。
基于此，将一个处理规模为200吨的同类项目的技术指标进行了初步测算。短流程运作后，该项目投资额降低了50%，运营收入增加了20%，运营付现成本降低了40%，运营净现金流提升了50%，价值空间很大。
德鲁克经典三问
德鲁克还有经典三问：我们的事业是什么？我们的事业将会是什么？我们的事业应该是什么？
让我们重新对环境产业进行思考。2011年，我国对环保相关产业进行调研和定义，确定了环境产业的构成。其中环保服务占5.6%，资源循环利用占22.8%，环保产品生产占6.5%，其余占到65.1%的，是环境友好生产品的生产。
王凯军指出，从长远来看，环境友好产业仍然是环境产业的着力点，这是环境产业的外延。环境产业要获得更广阔的蓝海，不仅仅在于关注内涵，其生命力还在于理论和实际外延的不断扩大。
03从大周期看环保行业的发展，仍然有万亿潜能的投资机会
自2010年开始，我国城市能力超过污水排放量，已经超过欧美日等发达国家水平（80-90%左右），目前，我国已经具备世界最新、最全面的污水处理设施。在固废领域，2021年，城镇处理能力达到89万吨/日，超前完成了2025年的目标，市场已经提前达到了饱和。
回看中国城市污水处理率在2000-2020年之间，从34.3%达到超过94.5%，整个过程用了二十年。在固废行业，中国城市垃圾无害化处理率在2000-2020年之间，从58.2%达到超过97.7%，基本上也经历了二十年的周期。
反观餐厨垃圾、厨余垃圾市场，餐厨垃圾无害化处理率为20%，厨余垃圾无害化处理率仅有1%，可以说，城市餐厨、城市村镇厨余垃圾处理的市场，还具备至少二十年的发展周期。
在城市污水和城市垃圾领域，行业的新变革也在推动产生新的变量，循环经济、无废城市等新的发展理念，产生了城市新固废市场。如出30%左右的有机垃圾，厨余每吨处理成本不低于300元，焚烧平均价格不足100元/吨，这样厨余垃圾的处理的经济体量与焚烧相当，相当于创造了新的固废市场。如果未来进一步扩大到城乡新固废，包括禽畜、秸秆、农产品加工等环节，体量会更大，仍然是一个有万亿潜能的环境产业投资机会。
如德国沼气行业在能源作物领域发展非常快，种植的农业作物秸秆直接粉碎后做厌氧，可再生能源实现大幅度发展，2018年德国可再生能源实现4843兆瓦的发电量，其营业额接近100亿欧元。《中国沼气行业“双碳”发展报告》中提到，中国沼气发展将实现发电量84700兆瓦，是德国的二十倍，则经济体量应该接近2000亿欧元，所以城乡有机垃圾领域可以说是最后一个环境产业的万亿市场。
编辑： 李丹
清华大学环境学院教授、博士生导师
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