时间： 2015-09-17 14:26
来源： 中国固废网
作者： 任连海
国外餐厨垃圾处理技术
国外是怎么做的呢？德国目前以微生物处理为主，在美国主要是物理破碎，由于餐厨垃圾量产生本身比较少，所以他们在厨房安装破碎机，物理破碎直接弄到下水道去，在美国还是比较普遍的。有一些企业将物理破碎引进中国，但到现在推广效果并不理想。一方面这种处理方式会耗费大量自来水，我国的下水道系统也不适用。
日本首推餐厨垃圾饲料化，专门出台了《食品废弃物循环再生法》，规定餐厨垃圾食品废物做饲料的标准，首先不能变质，其次不能混进有害的物质，接下来如何保证卫生安全问题。在日本第二种主流技术是焚烧，因为日本国土面积比较小，有机垃圾一般都进行焚烧，然后填海，基本不占土地面积。
国外这些技术在我们国家都要辩证引进。国内和国外相比，垃圾组成、政策导向和经济发展状况都有一定的区别，所以技术路线也有一定的区别。
我国餐厨废弃物资源化处理技术分析
首先是预处理技术。预处理阶段主要实现的功能：第一是去除杂质，尽量多地把废纸、废玻璃等分离处理，尤其将废营养物分解出来；第二是把油脂彻底分离出来。研究发现，废油脂是餐厨垃圾中最具有价值的。而且油脂若不能提炼出来，后续的处理环节是会受影响的；第三是固液分离，我国餐厨垃圾中，85%是水分。在预处理环节将水分离出来，将减少后续处理的多个环节。
其次好氧堆肥技术。现在有一些企业采用改进的好氧堆肥，在油脂含量高的废弃物中加一些辅料，稀释后再堆肥。在荒漠化严重的地方，比如说内蒙、青海、西藏，包括银川一些地区，这种方法比较适合。其中也存在一些问题，一个是臭气的问题，建议密闭式处理，最后掺入辅料，不仅可以提供碳源，使物料配比更合适，这些物料还有吸附臭气的作用。日本也用餐厨垃圾堆肥，其中加咖啡壳，我们国家也加入稻壳秸秆什么的。
我重点讲一下厌氧发酵技术，它是垃圾能源化，符合我们国家的能源政策。而且“十三五”期间科技部要加大这方面的投入，加强生物制燃料方面的研发。前期建设的工程中，也出现了一些问题，首先是沼气的出入问题，沼气的出入不外乎三种：发电并网；车用燃气；压缩天然气。小型城市可以实现发电并网，大城市实现较为困难，企业与政府、电力公司谈判存在艰难。车用燃气提纯，沼气净化的设施可能比较复杂。压缩天然气需要铺设管道，也需要提纯，脱碳，脱硫，脱湿等。
再简单介绍下边缘性的固性物资源化技术，比如养蚯蚓，蚯蚓床技术，但蚯蚓不能直接吃餐厨垃圾，它吃的是腐植的东西。还有蝇蛆技术，现在很多企业和航天中心考虑研，但蝇蛆是无菌养殖，泄露可能造成生态问题，规模化养殖存在问题。
地沟油深加工技术，是我主要研究方向之一。生物柴油、硬脂酸，肥皂，润滑油四种技术不多讲了，大家都很清楚。最主要讲后两种，一种是替代环氧丙烷生产多元醇技术，多元醇是生产聚氨酯材料的主要原料，聚氨酯是优良的保温材料和建筑节能材料。环氧丙烷市场价14000元每吨，由地沟油替代，可大幅度降低多元醇生产成本，既合法又经济。另一种是利用餐厨废油生产生物塑料（pha），这是我去欧洲考察的技术，现在也处于小试阶段，利用微生物把废油消解，卫生体去掉细胞壁就是生物塑料。可口可乐，百事可乐等塑料瓶必须用食品级的可降解塑料，这是未来大的趋势，可能将成为未来的主流技术。我们现在已经签了协议，在苏州科技园拟建工程，实验室也在做一些研究探索。
总的来讲，我国餐厨废弃物处理技术路线已较为成熟，现在已经出现了一批先驱企业探索出可靠的模式供我们借鉴。餐厨废弃物处理的氛围基本形成，但推行有一定的难度。各种技术路线在实践当中也在不断改进，日趋成熟。
编辑： 李丹
北京工商大学环境科学与工程系副主任、教授
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